Description

Degré Alcoolique :12,50 % Vol.

Cépage :     100% Sauvignon

Terroir :   Limons argilo – sableux

Vendangée entre fin septembre et début octobre, ce vin est élaboré avec soin grâce à un pressurage pneumatique lent et une vinification traditionnelle à basse température (16–18°C). Il est ensuite élevé en cuve inox sur lies fines avant d’être mis en bouteille dès le mois d’avril. À la dégustation, il dévoile une robe jaune paille aux reflets dorés, un nez expressif mêlant fruits blancs, agrumes et une touche exotique. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur, son fruité intense et sa structure harmonieuse, offrant une belle longueur marquée par des notes d’agrumes mûrs.

C’est le vin parfait pour partager un bon moment de convivialité avec ceux que l’on apprécie. Il peut avantageusement accompagner les coquillages, les plateaux de fruits de mer, les asperges, les poissons, les viandes blanches crémées ou les fromages de chèvre du Berry.

Servir frais : 12°c à 14°c